水產(chǎn)品是人類可以獲取的非常重要的蛋白質(zhì)來源，根據(jù)FAO公布的數(shù)據(jù)，我國的人均水產(chǎn)品消費(fèi)量處于比較高的水平，為了滿足中國人餐桌上的需求，我國已經(jīng)成為了世界養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)國。為了進(jìn)一步規(guī)范水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升水產(chǎn)品品質(zhì)保障能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2019年9月6日發(fā)布GB 31660.2-2019《水產(chǎn)品中辛基酚、壬基酚、雙酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇?xì)埩袅康臏y定 氣相色譜-質(zhì)譜法》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品中環(huán)境雌激素類殘留量檢測的制樣和氣相色譜-質(zhì)譜測定方法，并于2020年4月1日正式實(shí)施。
雌激素介紹：
辛基酚、壬基酚和雙酚A是常見內(nèi)分泌干擾物，具有和天然雌激素相似的結(jié)構(gòu)和類雌激素活性，因而被稱為酚類環(huán)境雌激素；己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇均屬于雌激素。這些化合物都具有影響動(dòng)物性別分化、縮短動(dòng)物生長周期的效應(yīng), 常被不法水產(chǎn)養(yǎng)殖戶加入飼料中以提高水產(chǎn)品的飼養(yǎng)效率。過量的雌激素已經(jīng)成為影響水產(chǎn)品質(zhì)量和人類健康的一個(gè)重大問題。因此，對(duì)水產(chǎn)品中環(huán)境雌激素類物質(zhì)的監(jiān)測非常重要。島津參考GB31660.2-2019，采用GCMS-QP2020 NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，建立分析水產(chǎn)品中環(huán)境雌激素的檢測方法。
島津解決方案
實(shí)驗(yàn)部分
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檢測儀器  島津GCMS-QP2020 NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀 |
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主要方法參數(shù)  請(qǐng)滑動(dòng)查看 |
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前處理方法 參照GB 31660.2-2019《水產(chǎn)品中辛基酚、壬基酚、雙酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇?xì)埩袅康臏y定 氣相色譜-質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)中的樣品提取、凈化、衍生方法。 |
分析結(jié)果
待測物標(biāo)準(zhǔn)品衍生物譜圖見圖2，相關(guān)化合物信息見表1，部分物質(zhì)質(zhì)量色譜圖如圖3所示。
化合物標(biāo)準(zhǔn)品衍生物譜圖
表1 化合物信息
小結(jié)
新法規(guī)的實(shí)施為大眾舌尖上的提供了法律保障，在法規(guī)的監(jiān)督下，也需要有行之有效的檢測手段。島津GCMS-QP2020 NX建立的水產(chǎn)品辛基酚、壬基酚、雙酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇等殘留量的測定方法，操作簡單、靈敏度高，進(jìn)一步為水產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。
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