流變學(xué)是研究物質(zhì)流動(dòng)與形變的科學(xué)，描述材料流動(dòng)或如何改變它們形狀的科學(xué)。對(duì)于液體和半固體，通常稱(chēng)為 “流動(dòng)行為”。
        粘度是流變學(xué)的基礎(chǔ)概念 就旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)而言，轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)時(shí)所感受到流體對(duì)之的?力，即為該流體的粘度表征。通常而言，粘度是會(huì)變的，粘度測(cè)量是一種相對(duì)測(cè)量！流體在不同條件（剪切率、剪切應(yīng)力、溫度、時(shí)間等）下，所變化的各個(gè)粘度點(diǎn)連在一起，即為流變曲線。某種意義上說(shuō)，粘度是點(diǎn)，流變是線。

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